![南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃]( "南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃")
之前在外面吃过一次南瓜炖牛肉，南瓜沙沙的口感包裹着牛肉香气，实在是很让人想念，于是自己也试试做了一次 味道不错于是分享给大家
用料
| 牛腩 | 400克 |
| 贝贝南瓜 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 1片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 咖喱块 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
南瓜炖牛腩的做法
牛肉提前洗净浸泡去血水，凉水下锅放姜片料酒去腥，焯水去浮沫放进电饭煲焖煮1.5h，这样吃起来比较软烂
![南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第2张]( "南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第2张")
贝贝南瓜削皮切块待用
![南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第3张]( "南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第3张")
洋葱切丁，最好用白洋葱..因为手头上只有紫洋葱，懒得出去买了
![南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第4张]( "南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第4张")
起锅烧油下入香叶及洋葱，炒至洋葱基本透明
![南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第5张]( "南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第5张")
下牛肉翻炒，加入生抽两勺，老抽一勺翻炒
![南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第6张]( "南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第6张")
加入南瓜翻炒
![南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第7张]( "南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第7张")
之前焖煮牛肉的汤倒入锅中大火烧开转小火炖煮40min，中间翻几下防止粘锅
![南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第8张]( "南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第8张")
收汁前加入咖喱块，按自己口味调味即可
![南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第9张]( "南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第9张")
个人喜欢把南瓜炖的烂烂的，汤汁拌米饭很好吃，喜欢吃硬一点南瓜的可以提前乘出就好啦
![南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第10张]( "南瓜炖牛腩的做法步骤图，南瓜炖牛腩怎么做好吃 第10张")
