用料
牛腩 | 1000克 |
土豆 | 4个 |
香叶 | 3片 |
八角 | 2个 |
冰糖 | 少许克 |
姜 | 4片 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 5粒 |
陈皮 | 小片 |
鱼露 | 1勺 |
大葱 | 少许 |
牛腩炖土豆的做法
首先将牛腩切块过水捞出,将油烧热放入冰糖,八角、香叶、桂皮、花椒、生姜大葱。翻炒出姜香味。
放入牛腩翻炒变色
倒入事先配比好的酱料
倒入砂锅中加入热水,水漫过牛腩,小火炖煮,收汁。用筷子戳一下牛腩,如果已经可以戳动,就可以放土豆
一锅美味的牛腩炖土豆出锅了。超级美味😛