用料
香辣炖牛腩的做法
准备调味料，牛腩洗净泡血水，大约三小时，中间换两次水。😂今天我时间来不及了，没有泡…
泡好的牛腩切大块放冷水锅，下姜葱(是大葱，我没买到)，大火煮开，转中火煮约20来分钟，过程中清除浮沫，干净的汤汁留着炖牛腩用。
取出煮好的牛腩切块，备用。
取炒锅下火锅底料，下图一的配料，下姜蒜，翻炒出香，下牛腩翻炒均匀，加煮牛腩的汤汁，倒入砂锅慢炖一个半小时，可根据个人口味调整时间，因为今天赶时间，所以我是用高压锅用煮蹄筋功能炖的牛腩。
时间到，出锅！捞出香料即可。口感偏辣，味道好不好，只有吃了才知道，反正我老公赞不绝口。😄😄😄
