每次去餐厅最后总要来一碗葱油拌面，香葱油炒出来的酱汁，均匀的沾在面条上，讲究的再稍微淋点猪油，那个香啊，这一顿才算是完美
葱的种类其实多一些更好，洋葱，大葱，红葱头混合，也可以稍微加点虾米一起炒香
用料
| 小葱 | 一大把，大概100g |
| 老抽 | 50g |
| 生抽 | 60g |
| 冰糖 | 20g |
| 沙拉油 | 40g |
| 猪油 | 40克 |
Cindy手作 超香上海葱油拌面的做法
小葱洗干净，稍微晾干
切成约4公分长度，放入主锅，加入80g油
设定8分钟/varoma/反转小勺
时间到加入老抽，生抽，冰糖，再设定3分钟/varoma/反转小勺
炒好的葱油调料放入大碗备用
主锅里加水1500g，设定15分钟/100度/反转小勺，等水烧开的时候从洞口加入面条，然后把时间调成5分钟
小美煮面条最方便的是不用顾锅子，不用担心水会扑出来，也不用一次次加水，时间到了，把面条倒入网锅里滤掉水份，趁热加入葱油拌匀
最后表面放一点煸香的葱段，再撒上葱花，香喷喷的葱油拌面就完成了
