用料
零失败快手上海葱油拌面的做法
小香葱的叶子切断
葱白切花
起锅烧油放入葱叶
大火转中火、葱叶变茶叶色关火捞出（不要等葱叶黑了再关火、油会发苦）
关火后在葱油里倒入2勺老抽4勺生抽1勺白糖1勺蚝油搅拌均匀，倒出备用
煮碱水面和青菜叶、煮熟捞出（忘记拍照）
准备一些可以拌入的小料、例如：酸豆角、花生米、卤牛肉、小榨菜、黑芝麻、煎鸡蛋（有什么放什么）
葱油、小料、葱花、葱叶一起搅拌均匀
人间美味
治愈性美食❤️
小贴士
当我想念上海的初秋、就一定会给自己做一碗葱油拌面
