因为觉得发酵麻烦。就学面包做个中种第一次发酵。没成想效果很好👍🏻
用料
中种馒头，包子皮的做法
中种面团揉成团，放冰箱保鲜发酵，第二天用。
中种面团加入主面团揉成团。红枣可以这时候加
分成团（开花红糖馒头直接用手揪。）
放烤箱醒发30分钟。开花的可以用刀划十字帮忙开花，不用加泡打粉。
冷水上锅蒸15分钟。闷2分钟。
