如果再放几个葱花可以更美观的，可是我太饿了，这个量两份盖饭都绰绰有余，也可以装盘当菜吃，哈哈哈，好吃～～～
用料
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 清水 | 小半碗 |
鸡蛋豆腐盖饭的做法
①3个鸡蛋打散加入切好的豆腐混匀
②鸡蛋豆腐下锅煎定型装盘备用（不用翻炒，豆腐很嫩容易碎）
③料汁：生抽：1勺+蚝油：1勺+淀粉：1勺+胡椒粉：适量+小半碗清水混匀
④另起锅下葱花番茄酱炒一下，再下入炒好的鸡蛋豆腐和料汁，一起冒泡即可
⑤把鸡蛋豆腐盖在米饭上开吃（用家常碗盛一碗饭盖在盘子或大碗里）
