用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 生抽 | 半勺勺 |
| 炸花生 | 适量 |
| 虾米 | 2克 |
| 玉米 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 火腿 | 1根 |
蛋盖饭的做法
切好配料备用，鸡蛋放淀粉少许盐搅拌
起锅烧油先把胡萝卜玉米炒熟放一边备用，然后炒花生虾米，超出香味倒入饭翻炒，好倒出备用，起锅烧油煎蛋，煎好放置圆盘，热锅倒入炒好的饭和玉米胡萝卜，放适量盐调味，翻炒，倒入煎好的蛋上面
将其反倒过来即可，包住炒饭的香味，味道更佳。
小贴士
鸡蛋不要煎太老，要小火，才不会影响口感。
喜欢吃辣的朋友可以加几颗小米椒，更好吃😊
