用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1小个 |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 木耳 | 6朵 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香菜 | 1根 |
家常豆腐盖饭的做法
木耳提前泡好，泡半天的时间）胡萝卜切片，洋葱切块，青椒切块，葱切段，香菜切段
选用老豆腐不易碎，在切豆腐的时候起锅烧水，水中放少量的盐，然后将豆腐切成薄块或三角块都可以）切好之后，放入烧好的水中煮一下去掉豆腐味）锅中倒油，油温微热的时候将豆腐平摆锅中，炸至两面微黄盛出备用
锅中倒油将准备好了的菜放锅里翻炒，加入食盐翻炒，将豆腐倒入锅中翻炒加入酱油翻炒片刻，可加入一点淀粉勾芡一下，出锅前加入鸡精翻炒即可完成！
