用料
香菇鸡肉盖浇饭的做法
将鸡胸肉切丁，用老抽、盐、鸡汁腌制十分钟，香菇洗净备用
锅内放入油，将鸡柳炸至金黄色捞出，备用
将葱姜蒜放油锅中翻炒出香味，放入香菇，胡萝卜丝
当香菇熟至7、8分，将鸡丁放入翻炒，放少许盐和鸡精
将锅内添少许水，继续翻炒，炒熟后停火
将白饭盛至盘内，鸡柳做装饰
最后将炒的菜和汤汁一并倒入白饭上，即可使用
