首页 > 自制食谱 > 日式料理 > 辣香味鸡肉盖浇饭的做法和步骤图解 辣香味鸡肉盖浇饭怎么做最正宗

辣香味鸡肉盖浇饭

   来源:料理馆    阅读: 1.58W 次
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辣香味鸡肉盖浇饭的做法步骤图,怎么做好吃

不停地吃

用料  

工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml) 需要数量
鸡腿肉(切成一口大) 300~350g
A 白料 1勺
A 酱油 1/2勺
A 盐,胡椒粉 少量
淀粉(玉米) 适量
B 酱油 1勺
B 白料酒 1勺
B 韩国辣椒 1勺
B 味淋(日本) 1勺
※味淋代用 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化
B 白砂糖 1/2勺
B 豆瓣酱 1/3勺
B 白芝麻(烤过) 适量
C 鸡蛋液 2个量
C 蛋黄酱 1勺
C 味淋(日本) 1勺
C 酱油 1/2勺
C 白砂糖 1/2勺
食油 适量
适量
海苔,辣椒丝(没有也可以) 适量

辣香味鸡肉盖浇饭的做法  

  1. 准备干净塑料袋。将鸡肉和A用料倒入袋子里,揉匀。等待15分钟以上。

    将淀粉倒入袋子里,揉匀。

    准备碗。将B用料倒入碗里,拌均。

  2. 准备平底锅,碟子,碗。将C用料倒入碗里,拌均。食油倒入锅里,点中火,等待30秒。将C用料倒入锅里,炒成鸡蛋末,放碟子上。灭火。

    将平底锅用厨房纸擦干净或洗好撒掉水分。用其他平底锅也可以。

    食油倒入锅里,点中火,等待30秒。将步骤1鸡肉从袋子里放入锅里,烤至熟。将B用料倒入锅里抹满2,3分钟(别焦烧)灭火。

  3. 做好了。盛米饭。将鸡蛋末和步骤2鸡肉装米饭上。(放海苔和辣椒丝)就可以吃。

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