虽然材料简单,但味道却很好,能吃好几碗,省钱料理!酱汁的材料基本都是叫卖菜大婶送的。灵魂酱汁是潮汕朋友教的,很香哦,吃火锅也可以用。
用料
土豆 | 一颗 |
蒜头 | 4瓣 |
芹菜 | 一根 |
香菜 | 一根 |
葱 | 一根 |
辣椒 | 一只 |
盐 | |
鸡粉或沙茶粉 | |
油 | |
开水 |
土豆没拍照。。。。
土豆刨丝,有自信当然可以用切的→_→
加油炒软,加点酱油,有点咸味就行,不用太多。
把其余配料切碎,放碗里备用,加少量盐和鸡粉,沙茶粉风味更佳,(如果有不爱吃的可以不放。。)蒜蓉剁碎后分两份,其中一份,加油小火炸金黄,小心不要炸黑。
炸好的蒜直接倒进碗里,听到滋的一声,香气四逸。
放酱油,加少量开水,再微调味道。
最后打饭,土豆放上去,酱料浇一点,开吃!(☆_☆)
小贴士
蒜沫炸的时候,要小火小火再小火。稍微金黄就可以出锅。