这道菜 还是比较快的
不需要炖煮很长时间
最主要的就是拌饭超搭🍚
用料
| 茄子 | 2个 |
| 肉末 | 200克 |
| 姜 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 味极鲜或生抽 | 2勺 |
| 叉烧酱 | 2勺 |
肉沫茄子 盖饭版的做法
首先是酱料啦
其实还算基本的一道红烧菜
料没有很多
茄子🍆切成小块 或 细条
肉沫用料酒 姜 盐 腌制一下
一个锅 炒肉末
一个锅 炸茄子 茄子前期比较吃油啦
茄子炸至金黄就可以下一步啦
茄子沥一下油 倒入肉沫锅
加入 味极鲜 老抽 糖
我还有一个秘密武器 熊猫酱🐻
就是叉烧酱啦
搅拌均匀 就ok啦
配面 配饭 都超搭
为了美观 可以撒上一点葱花
小贴士
茄子切小 炸的比较快
