椰香野米藜麦饭

野米wild rice是一种水草zizania palustris的种子，富含叶酸、蛋白质、维生素，高纤，低GI值，是一种super food，产于北美五大冰湖区域，一直处于野生状态，以米粒长度区分等级，1.3～2.6cm为一级冰湖野米。相关营养成分资料可以参考百度。藜麦，众所周知，也是super food。与香米同煮，让米饭营养价值更高，口感更丰富。

用料  

椰香野米藜麦饭的做法  

1. 野米用净水淘洗后，浸泡一晚（夏天放冰箱冷藏浸泡）。

2. 这次买的野米平均都有2cm以上，闻着有一股淡淡的的荷叶香气。

3. 藜麦和香米用净水淘洗后，和浸泡好的野米连同浸泡的水一同放进电饭锅，加一勺椰子油。

4. 加水，水量跟平时煮饭一样，开启煮饭键。提示完成，开吃咯！

小贴士

淘洗和浸泡的水尽量用净水或纯净水，因为米粒即使在淘洗的时候也会吸收水分。