藜麦，是一种百变食材，搭配到哪里都可以，可甜可咸，可酸可辣。而且蛋白质含量高达14%，是主食里的皇后，氨基酸配比也和人体相当，容易吸收，非常适合孕妇小孩，也是素食主义者的主要食材之一！
用料
| 藜麦 | |
| 低粉 | |
| 椰子粉 | |
| 椰子油 | |
| 冰糖粉 |
椰香藜麦饼干的做法
藜麦用清水泡20分钟，清洗2～3次，加入1.5倍的水，蒸熟。放凉后，用叉子捣散。
在搅拌碗里加入一大勺椰子油，两勺椰子粉，冰糖粉，低筋面粉，搅拌调成比较稠的糊状。
把藜麦加到面糊里，继续搅拌成团，可以适当再加低粉，稀了烤出来不脆
用叉子和勺子配合着，把藜麦面团置于烤盘上
烤箱预热180℃，入中层20分钟，翻面再烤10分钟。
小贴士
做这饼干时，娃突然哭了，所以没有刻意量食材的分量，都是随意加的，感觉对了就行😊
