这道菜有：芋头的粉糯，香菇的鲜，吃肉食的快感。
用料
| 【材料】 | |
| 米饭 | 1.5饭碗（视自己家中的剩饭量而定） |
| 香菇 | 6朵 |
| 五花肉 | 1饭碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | |
| 芋头丁 | 400g |
| 【调料】 | |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 视自己口味而定 |
| 孜然粉 | 1g提香 |
| 盐 | 4克 |
芋头香菇肉丁炒饭的做法
准备材料：1.腌制过夜的五花肉。 2.炸香菇丁。3.煎鸡蛋碎 4.炸芋头丁 5.葱花 以下是详细步骤
放少许油煸炒肉丁，用筷子划动翻动，一两分钟后就熟了
这里忘了拍照。不用洗锅，接着把芋头丁和肉丁一起翻炒，加入约没过芋头丁一半的水量。（芋头炸过，比较硬，但与蒸煮的芋头相比更能保持形状，如果不想吃太上火的炸芋头，也可以把芋头切成丁，清蒸后加入。替代此处出现的芋头丁。）这一步是为了让炸过的芋头不那么硬，能更好地融入松软喷香的米饭中。
继续加入煎好的鸡蛋碎翻炒几十秒。然后放入蒜蓉辣椒酱，胡椒粉，孜然粉
撒葱花，放盐，出锅
小贴士
炒出来的饭，很多，我家四口人每人一碗还有余。晚饭不建议吃太多碳水，所以这个量对我很合适啦。在外面吃的炒饭，饭比配料多，这个自己家里做的料比饭多，满足哈哈哈哈哈哈。 建议用不粘锅来做，全程只需要在煸炒肉的时候放少许油。想吃健康的炒饭，后面不需要再放油了。
祝你吃得开心，哈哈
