用料
木耳 | |
豌豆 | |
腊肠 | |
熟芝麻 | |
香菜 | |
葱花 |
把材料都准备好:香菇木耳泡发,芋头削皮切块(不要太小),香菜切小段,有小葱(没有用大葱也可)切葱花,腊肠切厚点的片或者丁(随意),大米洗干净放入电饭锅,放上平时焖饭的水,最好再放点香菇水,但是先别开始闷,等把食材炒一下放进去一起闷
热锅凉油,炝锅(我用的大蒜),把这些食材(除葱花、香菜和熟芝麻外)放入,迅速翻炒,使食材都裹上油,放木耳的小伙伴要格外注意不要让油迸溅到身上,加入盐,生抽,蚝油(量看自己喜好),关火,将锅里的食材倒入电饭锅,然后和大米一起闷
闷好以后再等十来分钟打开,然后把香菜、葱花和芝麻撒进去,拌一下就好
小贴士
1. 食材喜欢什么放什么就好,调料的量也是看个人喜好
2. 注意防止油溅到身上
3. 还可以在盛出米饭前调个汁浇上,再撒芝麻葱花和香菜,这样味道更浓