香菇芋头饭

今天这道饭，用一些薯类和蔬菜来替代部分主食。由于薯类能比大米白面提供更多的膳食纤维、钾和抗氧化物质。白米粥/饭的营养价值实在太低了，蛋白质少，维生素也少。改成一半白米一半杂粮，煮饭煮粥后营养价值就会高得多。因为这些杂粮的维生素、矿物质、蛋白质含量都远高于大米，就算宝宝胃口减少少吃一点，摄入的营养物质也吃喝大米饭多。
参考月龄：11M+

用料  

香菇芋头饭的做法  

1. 食材：大米 130克，糙米 80克，红高粱 35克，芋头 200克，香菇 4朵

2. 大米、糙米、高粱洗净，提前泡2个小时。

3. 芋头切滚刀状，香菇切丁。
   🌻小贴士：芋头推荐买荔浦香芋，特别香糯，拍视频的时候没买到，就买的普通芋头。

4. 泡好的米水倒入电饭锅中。

5. 热锅倒油，放入芋头和香菇，煸炒出香味。

6. 放入杂粮米，加1小勺盐，翻炒2分钟。米一起炒了，煮出来的饭会更香哦。

7. 将炒好的料全部倒入电饭锅，倒入清水，开始煮饭。清水的量是高出米的一指节。

8. 煮好后焖5分钟开盖。香菇的香味扑鼻而来~~

9. 看着挺普通的饭，口感很棒，趁热吃，芋头糯糯的，泡过的米煮出来的米饭很软糯。而且还很有营养哦。

小贴士

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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