超经典好吃的芋头焖饭来啦!
做法简单零难度,上班族们也可以拿来做便当哦~
焖饭的灵魂是芋头和香肠,一般会用广式腊肠
今天改用四川麻辣香肠味道更是一绝
生大米建议炒一炒再煮味道会更香
香肠的麻辣味也被完全煮出来
大颗芋头口感软糯,与大米一起吸足了油脂和汤汁
如果加些虾米,带着海鲜味道也很特别
焖出来的芋头饭香气十足让人欲罢不能,只吃一碗都不过瘾呢!
用料
大米 | 1杯 |
荔浦芋头 | 1块 |
香肠 | 1根 |
蘑菇 | 3个 |
虾米 | 适量 |
洋葱 | 1块 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
油 | 适量 |
电饭煲香肠芋头焖饭的做法
芋头切大块用油将每个面煎至上色
平底锅热油炒香洋葱,放入香菇和虾米炒香
再加入香肠炒出油脂
倒入洗好的大米翻炒几下
加调味料翻炒均匀
将所有食材倒入电饭锅,加入芋头块,用水没过食材,打开蒸米饭模式
出锅撒葱花
Enjoy~