用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 细砂糖 | 适量 |
| 番茄沙司 | 适量 |
| 菠萝 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 米饭 | 半碗 |
| 里脊肉 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 泡打粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
菠萝双拼的做法
里脊肉切条，放点盐，黄酒，生姜，腌制10分钟左右！
拿一个碗，大一点最好，我用的是不锈钢盆，放入鸡蛋，泡打粉，盐，加入水，搅拌均匀（千万记住不能太干也不能太稀）刚刚能挂肉就可以了！静放10到20左右 带泡打粉发酵
起锅烧油，第一次炸油温8层热，炸定行，第二次炸油温5层热炸到全熟！
锅内留少许油，放入番茄沙司，白糖，开小火搅拌到白糖溶化，起小泡泡就可以放入菠萝肉，炸好的里脊肉搅拌均匀即可！
锅内放入油，油热以后放入鸡蛋打散，放入米饭，加入盐，生抽，搅拌均匀，加入菠萝，撒上葱即可出锅！
