不能说日本人发明了蛋包饭,但日本人对蛋包饭的喜爱绝对不输给其他人。一般我们吃到的都是一层蛋皮里面裹着炒饭,但其实蛋包饭也有很多新鲜玩法~这个云朵蛋包饭就是跟日本朋友学习的,试了下果然如云朵一般的口感!!!有点像豆腐但又有鸡蛋的香味超级好吃!
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100ml |
淀粉 | 半勺 |
洋葱 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
豌豆 | 适量 |
青椒 | 1个 |
金枪鱼罐头 | 半盒 |
葱 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
油 | 适量 |
云朵蛋包饭的做法
准备食材,洋葱、胡萝卜、青椒都切丁,葱花切末。
先炒饭,锅中放油烧热后下洋葱,炒软后加入其他食材(除了鸡蛋)翻炒
放入米饭炒炒炒~加入盐调味
炒好的饭用小碗装好倒扣在盘子上
开始做“云朵蛋”,鸡蛋打散加入牛奶、淀粉、盐和黑胡椒
锅中放入色拉油,小火倒入蛋液不断搅拌成糊状,半凝固状态就关火,太熟了就没办法Duang Duang Duang啦
云朵蛋倒在炒饭上,撒葱花和黑胡椒就可以吃啦
炒饭其实可以换成各种自己喜欢的口味,经典的茄汁或者老干妈炒饭,它都能Hold住~