一直很喜欢吃爸爸做的蛋炒饭，这是第一次自己做。
用料
家常蛋炒饭自用的做法
米饭最好冷藏过夜。原材料准备好。胡萝卜丁焯水。鸡蛋打散加入料酒和盐（我没加料酒）然后在锅里煎好盛出。加一点油，加入蘑菇胡萝卜火腿肠蟹棒虾仁，炒一下加入米饭，小火炒五分钟，加入煎好的鸡蛋，炒一下，沿锅边加入两勺生抽，也可以再加入老抽。可以根据口味再加点白糖胡椒粉之类的。出锅前加入葱花。
小贴士
我觉得最难的就是把米饭炒散....
