第一次,做的可能不完美。不过还是想留个记录。
悉尼好吃的北方包子好少啊。
可以做6-7个包子。或者4个馒头。
用料
普通面粉 | 150g |
酵母 | 3g |
泡打粉(选项) | 3g |
糖 | 10g |
奶粉 | 20g |
馅料 | 家里的剩的蔬菜都可以 |
午餐肉 | 100g |
豆结(泡开) | 10个 |
香菇(泡开) | 100g |
老抽 | 2勺 |
盐 | 1小勺(也可按自己的口味加) |
包子-bun dumpling的做法
材料很简单,量也不是很多。第一次做算是实验了。
所有材料放一起,拌成面团,光滑不粘手。静置10分钟。
材料切丁
放点老抽,盐。
切成35g小面团,出来7个。
包馅儿。
锅里放热水,发30-40分钟。
大火蒸10分钟,关火放5分钟再开锅。
因为馅儿都是可以直接吃的,时间较短。
开吃。
小贴士
包子发黄-1.面粉问题(太白了就可能是漂白的)2. 碱太多(不放泡打粉试一下)