不会做完美的馒头包子，也不会做面包🍞，成了一直以来的小遗憾。天热了，我霍霍面粉的热情又高涨了，理由很简单，这样的气温太适合酵母发酵了。于是，漫不经心地开始做，搅啊揉啊和啊揉啊烤啊……烤箱出来的那一刻，我自己都呆住了：成功来得如此简单？简直是生命中的里程碑啊！我会做面包了！
朋友说坐等配方，于是我再做了一次，认真的记录了下来，有需要的朋友们拿走不谢 🤗
用料
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 面粉 | 400克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 50克 |
每个人都要会做的基础小面包bun的做法
一小勺酵母5克用一杯温水250毫升化开
400克面粉，30克糖，3克盐，拌匀，慢慢加入酵母水，用叉子（筷子）和成絮状
拌匀后用手简单揉揉，不用揉到光滑。盖上保鲜膜醒约半个小时。这个时候可以把黄油拿出来软化了。
加入50克黄油
现在开始努力地揉吧。因为加了黄油，完全不粘手，揉起来还是蛮有意思的，像玩橡皮泥。大概要揉8-10分钟。
再盖上发面，大概一两个小时。发完后面团非常光滑。
用手搓个洞不会反弹，说明发好了。
揪成9个面团
因为孩子们想吃有馅儿的，所以找出来了一包黑芝麻馅，准备了9个小球。
小面团继续揉揉，压扁
放上黑芝麻馅
包起来
在烤盘上摆好。如果距离约2寸，可以烤出完整的单个面包，近点儿就回连起来，都无所谓其实
9个面包胚摆好
盖上保鲜膜继续醒发一个小时
可以了，看着样子不错哦。
薄薄刷一层蛋液
洒点儿白芝麻
虽然大小不一，却完美地证明了这是家庭版的，每个不同需求的孩子回头拿适合自己的大小的那个吃，😎
烤箱385华氏度，20分钟。开烤箱门，还行，虽然没有第一次做的好看
手拉手的小面包们，还挺亲密
这是第一次做的面包的图，插在这个位置来用一下。
看看里面，很完美。孩子们的评价是和买的没有任何区别。
馅包小了，聊胜于无吧……
总体还是成功的，当捧着这样的亲手做的小面包时，真的是那种幸福触手可及的感觉。
小贴士
因为面包胚大小，烤箱，烤盘材质各种不同，烤的时间大家自行调节，以烤到表面呈棕色为宜。
