马铃薯红豆面包·Potato Red Bean Bun

今天做的红豆沙，就是放入马铃薯面包里头咯！
为什么又是马铃薯面包？因为马铃薯泥还没有清理完咯！不过今天清理完了！
自己又搞搞震咯！把豆沙包入这面包。。。。这样就不会单调啦！

真的好吃咯这个马铃薯面包，百吃不厌啊～今天加添了自制红豆沙，又有另外一个风味！软软的面包搭配有颗粒的红豆沙。。。好吃。

适当的甜度让整个面包更好吃。我不喜欢吃外面卖的红豆沙，因为太甜了！还是自制的好。。。可以控制糖的份量！

馅薄依然是我的风范～～～哈哈哈！其实我以为已经是搓很大粒的红豆馅了，想不到烘烤好，切开原来还是馅薄！哈哈哈！正合我意！

其实这个面包我是有做造型的。。。想做花式，可是刀子不利，所以割出来的线条不明显，有些只有浅浅的裂痕，所以看不到面包的裂纹。下次再进步吧！

用料  

马铃薯红豆面包·Potato Red Bean Bun的做法  

1. 将所有材料搅拌均匀（牛油除外），搅拌成一团光滑有弹性的面团。
   加入牛油，继续搅拌至用手可以将面团撑开形成薄膜。

2. 将面团滚圆，盖上保鲜纸或布发酵60分钟或至双倍大。

3. 把面团里的空气按压出来，分割成16份约47g-48gm的小圆面团。

4. 将（3）小圆面团擀平，然后放一粒红豆馅，包起来，收口捏紧，然后稍微压扁

5. 把稍微压扁包好的（4）用刀子刮6个开口 （其实建议用剪刀剪，我用刀子，割不出我要的型）

6. 将（5）面团，排放入抹油的烤盘里；盖上保鲜膜，进行第二次的发酵约60分钟或至双倍大。

7. 最后一次发效完成的面团上刷上一层蛋液过后中间撒上白芝麻点缀

8. 预热烤箱170度C，烘烤大约20-25分钟或至金黄色

9. 红豆馅料做法请按这里