有时候做蛋糕剩下一点点奶油或者饼干 扔了浪费 就用手边有的材料做个慕斯吧
用料
| 紫薯 | 2只 |
| 淡奶油 | 30ml |
| 牛奶 | 30ml |
| 糖 | 10g |
| 吉利丁片 | 一片 |
| 消化饼 | 3片 |
| 黄油 | 10g |
新手版紫薯慕斯的做法
消化饼用擀面杖擀碎，黄油隔水融化，两者搅拌均匀，平铺在慕斯模具里压实，放冰箱冷藏。
煮熟的紫薯压成泥，与淡奶油和牛奶均匀搅拌，吉利丁片冷水泡开。
将上一步中的紫薯糊放微波炉加热30秒取出，放入糖和吉利丁，均匀搅拌。取出冰箱里的慕斯模，将紫薯糊倒入，轻磕几下震出气泡。放冰箱冷藏4小时脱模。
开吃～（≧∇≦）
小贴士
喜欢薯泥口感的直接把紫薯压碎就可以，喜欢滑顺口感将紫薯压碎后与奶油牛奶混合后过筛。
