用料
紫薯酸奶慕斯杯的做法
紫薯洗净后，去皮切片，上锅蒸熟
蒸熟的紫薯待凉后捣成泥
吉利丁片加少许的冰水泡软后，隔热水慢慢搅动至完全融化
将紫薯泥连同1杯酸奶放进搅拌机，搅打成均匀的泥
融化好的吉利丁片倒入到紫薯酸奶泥中，搅拌均匀
将朗姆酒倒入到以上混合物中，继续搅拌均匀
淡奶油+适量的糖，隔冰水打发
打发好的淡奶油与紫薯酸奶泥搅拌均匀成慕斯馅
准备干净的容器，底部铺层紫薯丁，加入慕斯馅，再铺层紫薯丁，慕斯馅
放入冰箱冷藏2小时，取出裱花装饰
