豆奶与黑芝麻是不错的搭配, 味道很香一定要试试看哦!
用料
玉米油 | 40g |
V-soy豆奶(multi-grain) | 100g |
鲜奶 | 15g |
细砂糖 | 10g |
盐 | 1/8茶匙 |
低筋面粉 | 100g |
黑芝麻粒 | 20g |
蛋黄 | 5粒 |
蛋白 | 5粒 |
细砂糖 | 60g |
柠檬汁 | 1/2茶匙 |
豆奶黑芝麻戚风蛋糕的做法
豆奶、鲜奶、玉米油、糖、盐、顺序加入容器里,混合均匀。
加入蛋黄拌匀。
低筋面粉过筛后,加入搅拌均匀。
然后加入黑芝麻粒拌匀。
烤箱预热,另一个容器里,蛋白加入柠檬汁打稍微起泡。
然后分次加入细砂糖打至湿性发泡。
如图的蛋白霜既成。
将1/3蛋白霜加入蛋黄黑芝麻面糊里,搅拌均匀。
最后把余下的2/3蛋白霜加入,混合搅拌均匀。
将面糊倒入模型, 用170度,烘烤大约35-40分钟。蛋糕烘好后, 把蛋糕拿出倒扣待凉。蛋糕冷却后,脱模切开即可享用。
小贴士
如果没有multi-grain vsoy 豆奶,也可用原味的替代。