Keto生酮_黑芝麻戚风蛋糕

我一直想做一款特别好吃的无面粉戚风。这款戚风抓紧时间是好吃的，冰箱里储存超过2天就会变得硬邦邦的。

用料  

Keto生酮_黑芝麻戚风蛋糕的做法  

1. （烤完后的样子）
   
   步骤开始：
   1.平底锅加热椰子油，直到锅里出现噼噼叭叭的声音后加+杏仁粉，椰子粉，黑芝麻粉。搅拌均匀
   2.所有鸡蛋蛋黄蛋白分离干净。将蛋黄和牛奶混合均匀后倒入1中的面糊里。

2. （烤完以后根据高度可以切成3-4个横截面）
   
   3.蛋白打发至硬性。（再次强调，硬性就是倒过来不会留下来的奶油状）
   蛋白打发tips:
   蛋白低速打发到浓密泡泡再加入代糖和柠檬汁。再调制中速继续打发至硬性。

3. （每一层加入自己喜欢的酱）
   
   4.将3中的蛋白，分别以1/3；2/3加入2中 “翻扮！”均匀。

4. 5.模具中刷一层黄油后，倒入模具磨平。完后用力在桌面上砸两下，颠出蛋糊里的泡泡。
   
   6.烤箱高火（可水浴，根据烤箱情况自己定夺），烤制30分钟。

5. 每一层涂抹自己喜欢酱：
   第一层：生酮巧克力榛子酱
   第二层：放软后的奶皮子
   第三层：椰子酱

小贴士

如果心情好，还可以再打发淡奶油+黑芝麻做一个涂层。