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Chiffon Cake--黑芝麻戚风蛋糕

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Chiffon Cake--黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤图

黑芝麻戚风（6寸中空模）

具体操作也可以看之前的戚风蛋糕

用料

蛋黄	3个
牛奶	20g
色拉油	20g
A糖	13g
低筋粉	20g
黑芝麻粉	15g
蛋白	3个
B糖	33g

Chiffon Cake--黑芝麻戚风蛋糕的做法

牛奶、色拉油、A糖充分乳化后，加入蛋黄搅匀，再筛入低筋粉和黑芝麻粉搅

蛋白分3次加入B糖打至硬性（小尖尖），分3次与蛋黄糊拌匀

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黑芝麻 cake chiffon 戚风蛋糕

相

关

文

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