黑芝麻核桃戚风蛋糕

你们会有和我一样的习惯喜欢这买点那买点儿，但是又总是忘了吃吗，今儿分享一个清库存的方子，用到的黑芝麻粉是原本给孩子买了当甜品的，核桃是爸爸给她准备的，我也经常忘了给她剥，唉，看来我也跟着吃点儿补补脑子，总忘事儿。如果你曾经做过蛋糕，我想这个一定不难。有时候为了清库存，我总会琢磨把食材混搭，只要不太离谱的搭配，一般效果不会太差，偶尔出现惊艳，瞬间会觉得幸福满满。

用料  

黑芝麻核桃戚风蛋糕的做法  

1. 将蛋黄和蛋白分开备用，低筋面粉提前过筛备用，核桃磕开将核桃仁掰成小块备用。

2. 蛋白加两滴白醋分次加入30g细砂糖，打至硬性发泡备用。

3. 蛋黄加入剩下的10g糖和1g盐搅拌均匀，用打蛋器打至颜色微白。

4. 加入牛奶搅拌，接着再加入植物油。

5. 加入过筛好的低筋面粉。

6. 加入黑芝麻粉。

7. 分三次加入蛋白加入面糊，自下而上翻拌均匀。

8. 加入核桃仁拌匀。

9. 倒入模具，轻震几下，放入预热好的烤箱中，170度，30-40分钟。

10. 出炉后，倒扣放凉。