按照《减糖生活》在进行减脂，前几天鸡蛋煮的溏心蛋，担心吃腻，开始尝试蛋羹，之前买的蛋盅一直没机会用，尝试了第一次后，做了改进，第二次完美，特将做法上传分享
| 鸡蛋2 | 个 |
| 温水100 | 克 |
| 牛奶50 | 克 |
| 煮黄蚬子8 | 个 |
| 小葱装饰 | 少许 |
| 蛋盅底可放半个蒜瓣儿 | 瓣 |
打鸡蛋：
厨房秤称下蛋液克数。
我的是92g.
（可能鸡蛋比较小）
加牛奶：
蛋液克数的1/2
我的手抖了，也还好，当加水了
加温水：
按蛋液克数，加1-1.2倍水即可，水多更嫩。
农村家养的多加点水，没关系
超市买的鸡蛋，得按标准，否则就会多水
少盐，也可不放
搅拌：
电动打蛋器打碎鸡蛋，融合，上面一层泡沫，可静置一会消泡
过筛：
过筛后装入2个蛋盅
开蒸：
锅加多些水，放蒸帘。
（此步骤可在步骤2同步开始）
待水滚开时放入蛋盅，盖锅盖，小火，蒸9分钟。
（这是补拍的照片，所以看不到蒸汽）
提味：
时间到关火，开锅揭盖，
放入煮好的黄蚬子和一点点蚬子汤，（也可替换为酱油）
滴几滴香油，盖盖出锅。
