相关蛋羹的最正宗的做法蛋羹做法步骤图

豆腐肉沫蒸蛋羹

用料嫩豆腐1块鸡蛋2个肉沫100克盐少许生抽1勺耗油1勺姜末少许料酒1勺葱花少许克豆腐肉沫蒸蛋羹的做法豆腐切好铺在汤碗底取另一个碗将鸡蛋加入少许盐打撒，加等量清水继续搅拌均匀后过滤到入豆腐的碗里。包好保鲜膜，用牙......

03-04

龙虾膏蒸蛋羹

这只是墨青龙虾，肉质爽口肉用来打边炉，脚和头部的肉煲粥头部的膏用来蒸蛋羹，来看看做法吧用料龙虾1只鸡蛋1个水鸡蛋的1.1倍蒸鱼豉油1勺龙虾膏蒸蛋羹的做法这只是墨青龙虾，肉质爽口肉用来打边炉，脚和头部的肉煲粥头部的膏用......

01-23

蛋羹，水蒸蛋，偏水嫩型

用料鸡蛋1个盐或酱油少量，但必加葱花少量香油2滴蛋羹，水蒸蛋，偏水嫩型的做法必需的东西有三样，蛋，水，盐，其它的都是调口味的东西蛋，一个大约50克，打散。加水，与蛋的比例是1.5（浓郁）到2（稀嫩）加盐少量，或加酱油少量。这一步很重要，盐里......

01-28

全网最简单零失败蒸蛋羹

当一位不下厨的朋友滔滔不绝和我分享他的得意新作蒸蛋羹，并展示出好几张照片的时候，我就知道这方子绝对没毛病！曾经为了做出像样的蒸蛋羹，我几乎试遍了下厨房所有的方子，称重量的、过筛的、蒙膜的、戳眼儿的、各种火候轮番......

01-03

芽菜肉燥蛋羹

用料碎米芽菜150g五花肉丁200g鸡蛋2个凉白开150ml生抽1小勺老抽1小勺胡椒粉1/2小勺芽菜肉燥蛋羹的做法鸡蛋加入凉白开搅打均匀（一般带皮约60g的鸡蛋2个，用150-200ml的水，水多点蛋羹会更嫩，但最好不要超过200ml）打好的鸡蛋......

01-17

蛋盅蒸蛋羹媲美西餐厅

按照《减糖生活》在进行减脂，前几天鸡蛋煮的溏心蛋，担心吃腻，开始尝试蛋羹，之前买的蛋盅一直没机会用，尝试了第一次后，做了改进，第二次完美，特将做法上传分享用料鸡蛋2个温水100克牛奶50克煮黄蚬子8个小葱装饰少许蛋盅底可放......

12-30

玫瑰蛋羹

用料鸡蛋两个玫瑰花一两白砂糖适量玫瑰蛋羹的做法玫瑰花用沸水冲泡。第一泡的水倒掉，第二（或第三泡）的花茶水，去渣取汁冷却将1中冷却的花茶水，生蛋黄和白砂糖放入碗中拌匀用过滤网将步骤2过滤。（如嫌麻烦，此步可省略）用保鲜膜......

01-09

烤蛋羹

烤箱快手早餐系列用料鸡蛋1颗水150ml(大概与鸡蛋2:1的比例)盐一小撮虾皮一小把烤蛋羹的做法鸡蛋打散加水加盐继续打匀过筛入玻璃碗撒一小把虾皮(or豌豆、玉米丁、火腿丁有什么加什么~随意~~)烤箱预热220度上下火烤二......

12-05

宝宝辅食--玉米蛋羹

第一次吃这道菜是我很小的时候，我奶奶做给我的，起因是我很爱吃玉米，但是那时候正掉牙，所以啃不动各种煮的或烤的玉米棒子。这道菜又香又软，深受小朋友的喜爱，非常适合做给宝宝吃。当然啦，喜欢玉米的大人也很爱，因为再也不担心......

03-21

肉末豆腐蛋羹

肉末，鸡蛋，豆腐。都是小朋友喜欢的，超级营养餐。用料猪绞肉2勺鸡蛋2个内酯豆腐1盒料酒1勺生抽1勺糖一点点香油1勺橄榄油1勺葱2根肉末豆腐蛋羹的做法肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄榄油，一点点糖拌匀。葱切碎。豆腐切小块。鸡......

12-21

打卤蛋羹 12+宝宝辅食

宝宝版打卤蛋羹，鲜美嫩滑，营养翻倍，宝宝的最爱！用料鸡蛋1个温水80克木耳适量大虾1只葱花适量淀粉一小勺宝宝热炒油适量宝宝酱油适量打卤蛋羹12+宝宝辅食的做法鸡蛋加温水搅拌均匀。过滤到蒸碗中。水开上锅蒸8分钟。大虾处......

03-14

小猪猪牛奶蛋羹

用料鸡蛋1只牛奶是蛋清的2倍火腿1只紫菜或茶叶1片锡纸（或有或无）一张小猪猪牛奶蛋羹的做法各自倒在碗里勾兑在一起加盖锡纸蒸蛋的同时制作小猪猪......

11-02

鲜嫩爽滑的虾仁蛋羹，巨好吃👍，一上桌就秒光

在我们村，蛋羹是家里人给小孩子经常做的食物，长大后吃的少。但是没想到来到南方后，经常在饭桌上碰到类似肉末蒸蛋的菜，真是怀念妈妈的味道后面，也在家里经常做啦，特别是淋上生抽，真心很不错呢～用料鸡蛋3个虾仁5只小葱2根盐适......

01-27

海带豆腐金针菇瘦肉汤+小米蒸肉丸+菠菜蛋羹【4月北鼎蒸炖锅食谱】

4月美食日记打卡开始啦，打卡拿好礼！有【1200ml凉水壶、清洁套刷、快乐酸果茶】等丰富礼品哦~活动详情戳→食谱via.@多幸福多快乐用料海带菌菇豆腐瘦肉汤北豆腐1小块纯瘦肉1小块金针菇1小把海带1小把姜片适量盐适量小米......

02-19

蛋羹日月贝

用料扇贝3个鸡蛋1个鲜酱油葱花蛋羹日月贝的做法将扇贝清洗干净，将贝肉切上花刀,方便入味和成熟;切好后摆在盘子中备用将鸡蛋打入碗中,加入10克色拉油,1克盐,3克料酒,用筷子打成蛋液,再加入1比1的凉水(例如50克的蛋液加......

01-14

春梨蛋羹

春天，一个容易上火的季节；前些天还因为上火不喜欢吃药，思来想去，把喜欢的梨和蛋羹结合起来会有什么奇妙的变化呢？用料梨1个鸡蛋1个春梨蛋羹的做法将梨洗干净，切掉顶端，将内部核用勺子挖掉将鸡蛋液在碗中搅拌均匀，倒入梨中将盛......

12-01

宿舍电饭煲菜谱之蛋羹

在宿舍用电饭煲做蛋羹简易又营养～^_^用料鸡蛋1个温水适量食用油适量盐少许宿舍电饭煲菜谱之蛋羹的做法将鸡蛋打在碗里调匀，加入适量的温水，温水温度稍微高一些…再加入适量的油和盐少许…打匀将方形餐巾纸对折两次铺在电......

03-18

海参泥蒸蛋羹

为牙口不好生病老人，做这个海参泥鸡蛋羹特别合适，海参增强免疫力，鸡蛋补充蛋白质。正治疗牙齿的朋友，不方便咀嚼食物的时候，来一碗此款鸡蛋羹再合适不过了用料鸡蛋2个温水来4至5下半个鸡蛋壳的水酱油半勺（小勺子）香油小勺三......

01-21

培根红薯香草蛋羹

用料鸡蛋4个牛奶一小杯糖3茶匙培根两片红薯小半根混合香菜培根红薯香草蛋羹的做法培根两片切丁，红薯一小节切小丁4个鸡蛋在碗里打散，加入一小杯冷牛奶，三茶匙白糖，搅拌均匀，用滤网过滤一遍。将过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入三......

12-17

蟹肉蛋羹

今天的这道蟹肉蛋羹是非常美味家常菜，但需要花点时间把蟹肉取出来。用料熟玉米粒50g活螃蟹1只（约300g）鸡蛋1个葱少许高汤1碗淀粉油盐蟹肉蛋羹的做法螃蟹蒸熟，剔出蟹肉，压碎。留下蟹脚和蟹壳鸡蛋取蛋清，打匀锅里放少许的油，倒......

01-17

番茄芙蓉蛋羹

我吃过最好吃的蛋羹就是妈妈做的番茄芙蓉蛋，直接吃或者拌饭都很美味～用料一人份鸡蛋2个肉末适量番茄1个淀粉盐、酱油番茄芙蓉蛋羹的做法打散两个鸡蛋加入冷水比例大概1：1到1：1.5加入适量盐搅拌均匀隔水蒸10分钟左右番茄切......

11-04

日式蛋羹

这次的蛋羹之所以这么美味是因为！（可适当加两片鱼板）1.和普通的家常蒸水蛋不同，蛋液+高汤汁（瑶柱浸泡的水加几粒高汤粉）2.蒸蛋前下足盐，如果在蒸好后再加酱油味道就不同了。3.蒸煮的时间要缩短，让蛋羹内部还有点水份。4.不要......

09-19

做滑嫩蛋羹没有那么难

从并不熟练到得心应手那都是因为爱啊！为了给孩子做蛋羹吃，一边看菜谱一边慢慢尝试，最后成了零失败选手。用料水鸡蛋体积两到三倍油少量鸡蛋2个盐？克做滑嫩蛋羹没有那么难的做法敲俩鸡蛋到碗里（平常都是三颗，多少看个人需要）......

12-31

虾皮蛋羹

宝宝营养餐用料鸡蛋2只虾皮一小撮味极鲜几滴虾皮蛋羹的做法两只鸡蛋打散在打散的鸡蛋中放少许水，不能多哦，否则成鸡蛋汤了碗里拌匀后，用面粉筛过滤到双耳盅里，这个步骤可以使鸡蛋羹组织更细腻，过滤到碗里的气泡要戳破，这样......

10-07

蒸蛋羹自用

用料鸡蛋个蒸蛋羹自用的做法一用40度左右的温水如果冷藏鸡蛋温度可适度上升二鸡蛋一定要打散用打蛋器打更容易三打好后鸡蛋上浮沫一定要撇去四用盘子盖住就可不需要保鲜膜五水开上蛋中火6分钟关火焖5分钟总结小高姐的......