四种口味de牛轧糖🍬

用料  

四种口味de牛轧糖🍬的做法  

1. 手炒脱皮花生仁放入80度烤箱保温。

2. 称量好原味芝麻花生牛轧糖的食材。

3. 称量好抹茶冻干草莓牛轧糖的食材。

4. 称量好草莓糖漬橙皮花生牛轧糖的食材。

5. 称量好可可蓝莓花生牛轧糖的食材。

6. ✨一定要用厚底不粘锅，全程小火，动作要快。
   放黄油🧈融化后，放棉花糖融化后，放细盐，再炒至棉花糖呈有流动感、飘带状，立即放粉类食材并关火，迅速拌匀至无干粉时，立即放入干果类和果干类食材裹拌。并迅速移至金色不沾方盘或铺垫好硅油纸的平底有边的烘培容器中。

7. 用带烘培手套的手、擀面杖、烘培硬刮刀等。迅速将食物趁热揉合、按压、擀平成自己希望的合适大小。

8. 待放凉放硬（这个硬是指按压感觉硬但拿起整块还可弯曲时），再用面包关东刀切成自己想要的大小。

9. 然后包装。