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【牛轧糖】一次解锁4种口味

   来源:料理馆    阅读: 2.88W 次
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「牛轧糖」一次解锁4种口味的做法步骤图

这个配方是用了很多次,并且卖爆🔥了的棉花糖版本,好吃不腻,不是特别甜的!小孩子和老人也能接受的
此配方中的黄油 奶粉 棉花糖是一份的量,如果做其他口味就将原味配方中的黑芝麻替换成喜欢的干果就可以!我最多做过八种口味的,赶快来试试吧!

用料  

原味黑芝麻口味
奶粉 70克
黄油 30克
黑芝麻 100克
棉花糖 150克
草莓味牛轧糖
草莓粉 15克
冻干草莓 80克
花生碎 100克
可可花生味
可可粉 5克
熟花生(整颗) 150克
抹茶蔓越莓味
蔓越莓 50克
巴旦木 150克
抹茶 5克

【牛轧糖】一次解锁4种口味的做法  

  1. 所有材料提前准备称好,我是做一份称一份比较好掌握!

    「牛轧糖」一次解锁4种口味的做法步骤图 第2张
  2. 这是花生可可味的,提前将可可粉与奶粉混合均匀

    「牛轧糖」一次解锁4种口味的做法步骤图 第3张
  3. 这是草莓味的,草莓粉是用冻干草莓打成细腻的粉提前和奶粉混合均匀的!

    「牛轧糖」一次解锁4种口味的做法步骤图 第4张
  4. 不粘锅先放入黄油,全程小火,黄油融化后加入棉花糖,直到棉花糖化开后加入奶粉混合,再等到奶粉和棉花糖充分融合后倒入干果,

    「牛轧糖」一次解锁4种口味的做法步骤图 第5张
  5. 趁热整形

    「牛轧糖」一次解锁4种口味的做法步骤图 第6张
  6. 晾凉后切开

    「牛轧糖」一次解锁4种口味的做法步骤图 第7张
  7. 4种口味

    「牛轧糖」一次解锁4种口味的做法步骤图 第8张
  8. 是不是很漂亮?

    「牛轧糖」一次解锁4种口味的做法步骤图 第9张
  9. 装袋等待封口

    「牛轧糖」一次解锁4种口味的做法步骤图 第10张
  10. 送人啦!

    「牛轧糖」一次解锁4种口味的做法步骤图 第11张

小贴士

要用不粘锅和硅胶铲,全程小火!
整形时要戴手套防粘

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