用料
| 橄榄油 | 200ml |
| 迷迭香 | 3根 |
| 小番茄 | 900克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 海盐（或普通盐） | 5克 |
| 蒜 | 2头 |
油渍小番茄的做法
所有食材洗净晾干水份
将一半的蒜片、一半的迷迭香叶、还有迷迭香杆，一起均匀放在烤盘，切开的小番茄切口朝上慢慢铺平，摆满。
然后撒上盐、黑胡椒碎，表面淋上100ml橄榄油
放烤箱中下层，150度，烤80分钟，到后期注意小番茄别糊，不行就把烤箱温度降一些。
烤箱即将结束时，将另100ml 橄榄油放锅中，凉锅凉油放入蒜片，小火煨黄，关火前，放入剩下一半迷迭香和黑胡椒。
烤好的番茄带油汤一起趁热放入干净干燥的罐头瓶，把锅中热的调料油一起放入罐头瓶，趁热盖紧盖子，放凉后放入冰箱储存。
小贴士
