某次在日料店尝过几枚梅渍小番茄，对它的味道至此念念不忘，常常买了梅粉就为了那口清新治愈的味道！很容易做的一道小菜，腌渍出的番茄汁加水加几个冰块也非常解腻
用料
| 小番茄 | 250克 |
| 梅粉 | 0.5勺 |
| 柠檬片 | 2片 |
| 白糖 | 0.5勺 |
梅渍小番茄的做法
小番茄洗净
洗净，去蒂，划个十字刀
锅中烧水，煮至沸腾，倒入小番茄，烫30秒，捞出放凉水中，撕去外皮
这次用的小番茄太熟了，所以烫的时间短
准备好半勺梅粉半勺白糖，混合
梅粉糖倒入小番茄中，用勺子轻拌，让每一颗小番茄都沾上梅粉糖
切2片柠檬放上去，盖上保鲜膜、送入冰箱冷藏入味，约三、四小时
非常清新解腻的梅渍小番茄
小贴士
不喜欢太重梅子味的，可减少梅粉量
梅粉含盐，下手别太重
