从小看宫崎骏的动画就对其中的美食情有独钟，在日剧中看到大发蛋清的做法，就好想自己试一试。今天心情好，家里正好有食材，就来试一试。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 蔬之鲜 | 适量 |
| 小胡萝卜 | 1根 |
| 小乳瓜 | 1根 |
| 胡椒粉 | 适量 |
准备连个鸡蛋，一个干净盆子（无水无油）
将蛋清蛋黄分离
将小胡萝卜和小乳瓜洗干净去皮
切成小粒粒
蛋清打发（这样更松软）
将蛋黄、小乳瓜、小胡萝卜放入
放入盐🧂、蔬之鲜、黑胡椒（调料可以按照自己口味适当调整）
热锅放油（注意把锅边都抹上油）
转小火，慢慢卷起蛋烧。
稍微放凉一点再切
其中的蔬菜配料可以根据自己喜好选择（可选火腿，秋葵，虾皮，虾仁……）
