日式咖喱魔芋面

youtube上一个有趣的日本婶婶的频道，cooking with dog。都是很家常的小菜。一直不喜欢日式咖喱块里面过多的甜和油脂，这款咖喱乌冬，用了咖喱粉，可以自己调节口味。小七用了一勺咖喱粉，5勺鲜牛奶，一茶匙糖，没放酱油和柴鱼高汤，用了日式冷面汤➕水，调的汤汁，也是很好吃呢！

原方子：

用料  

日式咖喱魔芋面的做法  

1. 半个洋葱，切丝

2. 胡萝卜切细条

3. 大葱葱白切断

4. 热锅放油，放入葱白爆香，炒到变色微焦，盛出来，备用。

5. 再加点有，放入洋葱蘑菇胡萝卜，翻炒

6. 放入牛肉，快速翻炒，牛肉完全变色后，加入咖喱粉，小火翻炒。

7. 加入柴鱼高汤，差不多没过食材，再加入糖和轻酱油（Usukuchi soy sauce）。如果没有轻酱油，普通酱油也可以。中火煮开，炖煮一会儿

8. 捞出浮沫

9. 小火，加入搅匀的土豆水淀粉，一边加一边搅拌。
   最后加入葱段，拌匀。关火。

10. 冻乌冬煮开，再煮30秒，捞出，沥干水分

11. 浇上咖喱汤。撒上葱花。开吃

12. 小七的咖喱粉颜色重一点呀，有点红红的
    ，不过味道好的呀