【食戟之灵】动漫还原第六章第012道
动漫第一季第七集
主厨:幸平创真
【日期】2018.10.18初版
2019.06.06二版
用料
| 廉价牛排 | 一块 |
| 红酒 | 一大勺 |
| 洋葱 | 一个 |
| 色拉油 | 适量 |
| 米饭 | 一碗 |
| 话梅 | 几颗 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
【食戟之灵】夏里亚宾牛肉盖饭的做法
【前期准备】
1.准备好所有材料(饭在锅里)
2.葱切花，话梅切丁，洋葱切碎
3.红酒醒酒(家里红酒没有了，看到超市里有红酒饮料，尝鲜)
【腌制】
1.牛排用叉子正反面叉几遍(断筋)，然后切网格花
2.牛排撒上盐，黑胡椒，洋葱，反复揉五分钟，把洋葱丁铺在牛排正反面，完全包裹住牛排
3.放在冰箱里腌制1-2小时
【煎牛排】
1.把牛排上的洋葱丁去除
2.热锅加入色拉油，中小火
3.把牛排正反两面再撒上盐和黑胡椒调味
4.将牛排煎至7成熟
【酱汁】
1.煎完牛排的锅加入一大勺红酒，一勺生抽，一勺老抽
2.大火加热
3.倒入腌制用的洋葱丁，翻炒
4.收汁
【饭】
1.将饭和梅子拌在一起
2.微波炉加热半分钟，增加风味
【摆盘】
1.牛排放在饭上，放上洋葱，葱花
【动漫原图】
【漫画附录菜谱1】
PS:菜谱仅供大家欣赏和参考。动漫还原，故并未全照菜谱来料理
【漫画附录菜谱2】
【初版】
小贴士
【用时】1.5h
【口感】6分
【建议】
①洋葱丁要切的碎，风味会更突出，但是味道还是很刺激的，所以要切的快🙄
②不要放太多老抽，避免洋葱颜色过深
③有胃肠溃疡或损伤的人，不要吃生洋葱🤔
