廣東人重視喝湯，原理是把中醫概念融入生活，調理体質。湯水是为自己和家人调理体質的美味又簡單的方法。佛手瓜湯水滋陰潤燥，健脾開胃，味道香甜。与其每天塗上几百元的護膚品，不如從治本開始，養好皮膚。You are what you eat.
以下材料為2-4人份量。
用料
| 佛手瓜 | 2个 |
| 豬?肉 | 300克 |
| 紅蘿蔔 | 2根 |
| 無花果 | 5-8个 |
佛手瓜紅蘿蔔湯的做法
把紅蘿蔔、佛手瓜洗淨，刨皮，切成大塊，備用。
豬?汆水（冷水加入豬肉，調大火煮至水滾)。此步驟能去掉豬肉的血水、腥味和部分油脂。
湯煲中加入約2500亳升水(大約10飯碗)，冷水放入全部材料，大火煮开後，用小火煮2個小時。
熄火，下鹽调味。
小贴士
鹽在喝的時候加在飯碗裹，剩下的沒加鹽的能保存更長時間。
