紅蘿蔔可補充人體所需的維生素A，馬蹄清熱化痰，生薏米利水滲濕、袪風濕，清熱排膿。蜜棗有益肺、調胃，減肥之功能，對老人、兒童、皆有益效。（4~5人份量）
用料
| 紅蘿蔔1條 | 30g |
| 馬蹄 | 約15~20粒 |
| 蜜棗 | 3粒 |
| 生薏米 | 30g |
清解熱毒，止渴、養陰生津 馬蹄紅蘿蔔薏米湯 （素湯）的做法
做法：
1. 薏米浸洗備用。 蜜棗稍沖洗。
2. 紅蘿蔔去皮洗凈切塊。
3. 將所有材料放入煲內，用2500ml水煲滾轉細火煲1.5小時.
根據個人口味落鹽調味即可。
小贴士
因個别人士體質不同；如對食用有疑問, 請先向註冊中醫師查詢
