用料
粉紅蘿蔔臘鴨腿湯的做法
臘鴨腿剝開皮，用熱水加去薑絲過一下，去掉鹹味。大概8~10分鐘。（臘鴨腿皮很多油脂，我一般都剝開可以炸油或者扔掉）
用冷水過一下臘鴨腿，然後切塊。把粉紅蘿蔔切塊。鍋裡放一點油，爆香薑絲。倒入臘鴨腿塊。翻炒10分鐘，加入蘿蔔塊。再炒10分鐘。倒入煲裡，加入清水，加入泡椒段。蓋上蓋，煮20分鐘。注意：不要加鹽！！！！
大功告成！
