看了食戟想吃肉！~
PO主用了寿喜烧的酱油，所以最后的酱汁微甜，结合微带焦香的洋葱，味道还算浓郁，虽然没有蔬菜光吃肉容易腻，但是配上微酸的梅子饭真的很开胃呢！~梅子饭是亮点！梅子饭是亮点！梅子饭是亮点！（重要的事情说三遍！）
用料
| 牛肉 | 一片 |
| 洋葱 | 1.5个 |
| 红酒 | 4大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 黄油 | 一块 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | |
| 白米饭 | 一碗 |
| 珍珠梅 |
夏里亚宾牛排丼的做法
把牛肉的两面用刀划痕，尽量多划一些（因为厚的肉工程量更大我也吃不完于是买的时候就切的很薄了）
找一个钝器来敲肉了~然而我只有一根擀面杖。。。敲敲敲，肉花四溅（一定要用力，多敲，而且擀面杖其实不顶用建议还是换个更厉害的钝器吧）
洋葱切的碎碎的，铺在牛肉上，放置30分钟，此时厨房里洋溢着满满的洋葱味
于是，在这30分钟里，就可以先煮着一锅白米饭，然后拿把小刀，和珍珠梅，一边看电视一遍削梅子肉啦~（注意不要切到手哦~）
把牛肉上的洋葱去掉，加少许盐和胡椒粉调味，用手抹均匀
平底锅下一半黄油，略炒一下洋葱
洋葱先出锅，再下黄油
煎一下牛肉，一面煎至略有焦色再翻面，因为肉太薄所以时间很短（来不及拍翻面后的图了。。。）
用煎牛肉出的汁加入洋葱，加入红酒继续炒，使洋葱吸收汤汁，再加酱油调味（这里我用的是寿喜烧的酱油，味道略甜，可以根据自己的喜好调味）
打一碗米饭，加入切碎的梅子肉
拌饭拌饭，把饭和梅子肉拌匀
饭上放牛肉，再铺上洋葱，浇上汤汁，完成！~
小贴士
1.虽然男主说用什么都可以，但是！千万不要听他胡说！我就是上当随便买了块腿肉！然而尽管已经拍了很久的肉，也可能是因为我没有用肉锤，依然很硬。。。反正如果我是夏里亚宾，此时已经掀桌了，说好的给牙痛患者吃的牛排呢？！根本不能忍！（不过牙口尚健全的我还是觉得不错的）
2.不知道原作里用来拌饭的是什么梅子，但是我选了珍珠梅，是因为肉质厚容易剃下来，而且口味不重，微酸，事实证明用来拌饭确实很好吃，特别是大热天的很开胃~
3.原作是没有先炒洋葱这一步的，而是用煎牛肉出来的汁烧洋葱，但是我这块肉很薄本身出来不来多少汁，我又喜欢用黄油煎洋葱的味道，用这个味道留在锅里煎肉也是不错的。
4.炒洋葱最后可以勾个芡让汤汁更容易附着在牛排上，因为我煎出来的汤汁本来就不多，所以就没有勾芡。
5.偷懒只用了一个洋葱，事实证明如果要堆出原图效果，洋葱真的不能少！！
