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夏多布里安牛排Chateaubriand

   来源：料理馆    阅读: 2.31W 次
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夏多布里安牛排Chateaubriand的做法步骤图

用料  

牛排 夏多布里安牛排1块 约700克
黄油 10克
百里香 2枝
海盐黑胡椒 少许
橄榄油 1勺
大蒜 1头

夏多布里安牛排Chateaubriand的做法  

  1. 整块牛排在铸铁锅内用橄榄油煎到每一面都是褐色

    夏多布里安牛排Chateaubriand的做法步骤图 第2张

  2. 把黄油和百里香还有蒜瓣放入锅内，将锅放入预热的烤箱180度20-22分钟到三成熟，中间翻一次面。

  3. 从锅里把牛排取出放入牌子内后盖上锡箔纸放置10分钟

  4. 从锅里取出牛排后倒入一杯红酒，中小火烧至剩一半的液体，过滤后就有了红酒汁

    夏多布里安牛排Chateaubriand的做法步骤图 第3张
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布里安 夏多 牛排

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