鸡胸肉的百变吃法,减脂期必备~
厨房小白也可以做的减脂餐
用料
鸡胸肉 | 4块 |
鸡蛋清 | 2个 |
黑胡椒 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
甜玉米粒 | 适量 |
盐 | 适量 |
羊肠衣 | 2个 |
减脂鸡胸肉玉米肠的做法
腌制鸡胸肉:先用葱姜水泡了会去腥(可以省略我发现用处不大)用盐,黑胡椒腌制,“马杀鸡”一会
用绞肉机搅碎
变成鸡肉泥
取两个蛋清(蛋黄看个人可选择加或者不加)
加适量玉米淀粉和甜玉米粒,甜玉米粒可以多加增加口感
灌肠,用羊肠衣+灌肠器塞进去。没有的可以用硅胶模具等等都可以,七分满就可以了,不要太满。羊肠衣觉得有味道的话可以用白酒泡一下~
用牙签扎洞,蒸。也可以煮,记得水不要沸,沸了就闷一会再煮,不然容易破。
成品!塞太满或者蒸太久就会破~
小贴士
最后蒸的时候尽量分开放,不要像我一样放在一起,容易黏在一起!
喜欢颜色红一点就加红曲粉!