这是一款瘦身健康食谱,用柠檬的酸味结合鸡肉的鲜味,美味又简单易做。
用料
鸡胸肉 | 4块 |
去核绿橄榄 | 适量 |
白洋葱 | 1个 |
白葡萄酒 | 3勺 |
橄榄油 | 2-3勺 |
蒜头 | 3颗 |
黄柠檬 | 3个 |
稀奶油(4%) | 10CL |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
咖喱粉 | 适量 |
瘦身柠檬鸡柳的做法
切鸡胸肉,顺利鸡肉纹理切,口感不会柴
加一勺淀粉,让鸡肉口感更佳嫩滑
热锅加入橄榄油炒蒜,后倒入鸡肉
待鸡肉有点变色后,倒入白葡萄酒去腥
加入白洋葱,盐调味
挤入柠檬汁(柠檬先预留4-5片薄片为了之后装饰)
倒入稀奶油(4%), 撒上咖喱粉和黑胡椒粉调味
加入绿橄榄,预留的柠檬片翻炒
最后出锅,用少许红胡椒和香芹做装饰就完成啦
小贴士
瘦身的同时要注意营养的均衡:
1.这里选用绿橄榄,而不是黑橄榄,因为黑橄榄相对绿橄榄热量会比较高,比较油腻。
2.注意稀奶油的选用,要选4%的脂肪,对于正在瘦身的朋友们完全不用担心会发胖。
3.橄榄油2-3勺就够,这是一道少油,也不需要太多调味料的菜,简单清爽的口味。