酸甜的酱汁均匀包裹嫩嫩的鸡肉,配上一碗米饭胃口大开。这个做法的肌肉一点也不柴,调料的多少可以根据自家宝宝口味调来做。
用料
鸡胸肉 | 80-100g |
蛋清 | 1个 |
柠檬汁 | 3g |
酱汁 | 15g |
蜂蜜 | 10g |
大蒜 | 1瓣 |
食用油 | 4克 |
玉米淀粉 | 36克 |
柠檬鸡柳的做法
食材如上,鸡胸肉可以提前姜水浸泡一下去除腥味。
鸡胸肉切条,可以根据自家宝宝的咀嚼能力切大小。
鸡胸肉加入事先准备好的食盐蛋清搅拌均匀
然后用保鲜膜盖上腌制15分钟,这个步骤决定鸡肉的嫩滑
大蒜剁碎
生抽,蒜末,清水,蜂蜜,柠檬汁和6克玉米淀粉搅拌均匀备用
平底锅加油
鸡肉条,均匀裹上淀粉
油热后,放入锅中小火慢慢煎
煎至微黄。
倒入酱汁再炒5分钟。
出锅撒上熟芝麻就好了。酱汁已经完全渗入食材中,柠檬的清新加上鸡肉的鲜美,酸酸甜甜超好吃,隔着屏幕都让人垂涎三尺,一定要做给自家宝宝吃!