这道菜,一精一粗,一浓一淡,正体现“有味使之出,无味使之入”的精粹。蟹粉中还有一丝丝的蟹肉,增加了口感的层次,咀嚼间让丰腴鲜香的蟹黄味更持久于口腔中。
用料
蟹粉 | 适量 |
嫩豆腐 | 1盒 |
盐 | 适量 |
🦀蟹粉系列-蟹粉豆腐的做法
嫩豆腐盒子四个角剪小孔,取出,切块,放滚水里,煮沸捞起备用
蟹粉里加水或高汤煮开
把豆腐放入蟹粉锅里,拌匀,大火烧10分钟。
加入适量白胡椒粉,拌匀。
2勺芡粉兑少量水,加入锅内勾芡,煮沸,熄火。
小贴士
不难哈,只要备好蟹粉主料,随时变身美味菜肴
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