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冰镇小龙虾

   来源:料理馆    阅读: 8.35K 次
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冰镇小龙虾的做法步骤图,冰镇小龙虾怎么做好吃

故事很曲折,很长。

用料  

根据龙虾量而定片数
小龙虾 2斤
花雕 600克
话梅 7颗

冰镇小龙虾的做法  

  1. 先把龙虾放在水里养,放点盐,让把脏东西尽量外吐,水多冲几遍,再用刷子刷。

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  2. 清水放入生姜,大葱烧开,然后将龙虾放入,等翻滚后再烧十分钟以上。

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  3. 关火,沥水,然后放在事先准备好的净水里过一下,放入皿器里。

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  4. 将话梅放入花雕浸泡。期间另起一锅,放入清水,放入白糖,少许盐,烧开,冷却。

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  5. 将冷却好的水倒入龙虾中,再倒入花雕,倒入话梅,放点冰块,再放入冰箱。之前有人说要冰8小时,哈哈。反正我不急,索性整晚吧!

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